A l’occasion de l’organisation des Journées Internationales du Festival du Patrimoine Culinaire par la Fédération Tunisienne des Restaurants Touristiques en coopération avec l’Association Tunisienne des Professionnels Culinaires, aujourd’hui, jeudi 4 juillet 2024, sous la supervision du ministre du Tourisme, Mohamed Al-Moez Belhcine, les gagnants des concours des jeunes talents dans le domaine de la cuisine, auxquels il a participé, ont été annoncés des chefs âgés de moins de 20 ans, diplômés des écoles de tourisme tunisiennes, et organisant un concours international de cuisine avec la participation. de plusieurs chefs cuisiniers tunisiens et étrangers.
Le ministre du Tourisme a, par ailleurs, souligné l’importance de ces expositions qui incarnent la stratégie de développement du tourisme tunisien, notamment en matière de diversification de l’offre touristique, considérant que le tourisme de conférences et d’expositions contribue de manière significative à la valorisation de la destination touristique tunisienne.
Sur un autre plan, le ministre a appelé à accorder davantage d’attention à l’art de la cuisine tunisienne et à se concentrer sur la présentation, l’éloge et l’introduction de la cuisine tunisienne, notamment auprès des touristes, proposant d’organiser une journée nationale de l’alimentation traditionnelle de manière à contribuer à la valorisation de la gastronomie tunisienne. patrimoine culinaire et sa promotion dans le pays et à l’étranger.
Il a ajouté que l’organisation du Festival du patrimoine culinaire mondial en Tunisie revêt une grande importance en ce qui concerne la promotion du tourisme en Tunisie, célèbre pour sa cuisine distinguée et diversifiée, et sa capacité à préserver l’identité tunisienne.
Dans ce contexte, il a évoqué le projet de route culinaire lancé par le ministère du Tourisme, qui représente une opportunité pour les visiteurs du pays de découvrir son patrimoine culinaire, et cette exposition s’inscrit dans ce cadre, qui nécessite les efforts conjugués de tous les acteurs impliqués. dans le secteur.